Budín de Pan clásico
Dalila Roncaglia @dalila_roncaglia021
Paso a paso
- 1
Usar 50gr del azúcar para hacer el caramelo en el savarin, directamente al fuego. Tiene que ser un caramelo claro. Una vez listo retiramos del fuego, dejamos enfriar y reservamos.
- 2
Mezclar en un bowl el pan previamente picado con tus manos, la leche, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Lo llevamos a la licuadora (yo use Minipimer).
- 3
Si agregas pasas o frutos secos los pasas por harina y los incorporas.
- 4
Verter la mezcla en el savarin acaramelado y cocinar en horno a baño maría. Precalentado a 180 grados. Dejar enfriar para desmoldar. Yo lo hice en cacerola essen con savarin a fuego mínimo durante 40 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dalila Roncaglia le encantará ver cómo quedó.
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Mi cariño por la cocina nació con la admiración a mis abuelas tanas Delfina y Magdalena y sus increíbles y sabrosas recetas que sigo recordando con tanto amor 💗🍴
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