Pimientos del piquillo al horno
Pimientos de piquillos rellenos de un sofrito de pollo y botifarra con coñac, salsa bechamel, horneados con pan rallado y ajo y perejil espolvoreado, riquísimos. Un plato muy bueno acompañado de su propia salsa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar la carne, cocer el pollo y las botifarras que quede todo bien dorado; dorar las cebollas e incorporar con la carne ya frita, añadir un buen chorro de coñac o vino rancio
- 2
Una vez ya este todo cocido lo pasaremos a picar a maquina picadora
- 3
Mientras haremos una bechamel un poco espesa, con la leche añadiremos un trozo de mantequilla dos cucharadas de harina (depende de la cantidad ) y un poco de nuez moscada, hasta que espese.
- 4
Una vez echa la bechamel la incorporaremos a la carne ya picada dejar entibiar, cogeremos los piquillos y los rellenaremos de la carne picada y los iremos colocando en una plata y reservar
- 5
En una sartén sofreiremos el tomate con un poco de sal y una cucharadita de azúcar y incorporaremos el zumo de los piquillos en la salsa, cocer unos minutos..
- 6
Echar esta salsa en el fondo de una plata para ir al horno, colocaremos los piquillos reservados bien puestos en la plata, esparcir el pan rayado sobre los piquillos.
- 7
Hacer un picadillo de ajo y perejil cortado pequeñito, el cual también esparciremos por encima de todos los piquillos, Y por último el queso rallado también por encima.
- 8
Hornear a 200 Cº aproximadamente 30 o 35 minutos depende del horno (arriba y abajo ).
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pimientos del padrón al horno
Normalmente siempre cocino los pimientos del padrón fritos pero como últimamente estamos a dieta por la subida post vacaciones decidimos hacerlos al horno para evitar tanto aceite
-
-
Pimientos de piquillo
Esta receta se la dedico a mi sobrino Javier, desde muy pequeñito, me pedía siempre que le cocinara los pimientos de piquillo rellenos de langostinos o gambas, pero también se pueden rellenar de bacalao, merluza, lo que más te guste. Relamía el plato y daba gusto cómo se los comía. Incluso, si él no venía a comer a mi casa, le daba a mi madre un táper para que pudiera disfrutar. Hoy la publico porque mañana es su cumpleaños.
-
Pimientos asados al horno
Hoy no vamos a prepara un plato como en otras ocasiones, sino que vamos aprender a preparar un básico, que luego nos servirá para multitud de acompañamientos.Una vez los tengamos preparados, podemos meterlos en botes y hacer conservas, congelar los que no vayamos a preparar, o aliñar a nuestro gusto. Las opciones son infinitas.
-
Pimientos del piquillo rellenos
Yo compro los pimientos ya rellenos para ganar tiempo. Es la receta de pimientos que más me gusta y la salsa sale riquísima.
-
Pimientos del piquillo rellenos
Un clásico en nuestra cocina son los pimientos del piquillo y en esta receta los prepararemos rellenos de setas y gambas, pero admiten una gran cantidad de variantes para el relleno.Empecemos.....
-
Pimientos rellenos al horno
Pimientos rellenos con patatas fritas, cebolla y ajos rehogados, huevos batidos y merluza picada, riquísimos.
-
Pimientos del piquillo rellenos
Este es quizá el plato más conocido de la cocina Riojana. Es muy sencillo de preparar, pero a la vez muy laborioso. Es muy sabroso y muy digestivo. Esta menestra varía un poco de la Menestra de la cocina Navarra o Mediterránea. Cada región tiene costumbre de utilizar unas verduras u otras.Vídeo: Video de Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas
-
-
-
Pimientos del piquillo rellenos
He hecho de dos formas, rellenos de espinacas y rellenos de gambas, espero que os gusten! La receta es para que salgan 4 de cada
Rut Borillo -
-
Pimientos del piquillo rellenos
Aquí un entrante fresquito y muy rápido y fácil de hacer para esos días de calor.
-
Pimientos gratinados al horno
Tenía unos pimientos en la nevera que tenía que gastar y me apetecía hacerlos rellenos en el horno gratinados, así que me puse al lío, han quedado muy ricos, os animo a que los preparéis ya que a pesar del tiempo que se necesita para prepararlos no requieren de mucha supervisión ya que cuando haces el sofrito y los rellenas el resto se hace sólo y mientras se puede aprovechar el tiempo haciendo la comida para el siguiente día
-
Pimientos piquillo rellenos
Los pimientos de el piquillo para rellenar, dan muchas posibilidades, hay que los rellenan con ensaladilla rusa, ensalada, relleno de pollo, carne o pescado, brandada de bacalao, pero con esta salsa, dibujo y forma, no desmerece el gusto de otros rellenos.
-
Pimientos del piquillo rellenos
Es de esas recetas sencillas con las que siempre quedas bien
-
Salsa de pimientos del piquillo
Suave y cremosa salsa de pimientos del piquillo, ideal para acompañar carnes, pescados y verduras.
-
Pimientos rojos asados al horno
Un plato típico en la dieta mediterránea y súper fácil de cocinar#cocinadeverano 🌶️🌶️
-
Pimientos del piquillo caramelizados
Riquisimos, muy indicados para canapés, tostadas y guarnicionesSolo he hecho tres para probar y ver como quedaban
-
-
Pimientos del piquillo rellenos
Receta muy sana y rápida de preparar, la comparto en la semana de #recetasnaranjas y os animo a prepararla y a que compartáis la foto para ver cómo os ha quedado 😘🤗 -
-
Pimientos del piquillo rellenos
A mi manera...otra forma de comer arroz a la cubana.jejeje
-
Pimientos rellenos al horno
Receta súper fácil, rica y sana. A los más pekes es probable que también les guste porque el pimiento queda muy tierno y la piel se quita con facilidad.
-
-
Pimientos del piquillo rellenos de jamón
Unos pimientos del piquillo rellenos de puré de patatas con jamón y bañados en su propia salsa. -
Comentarios