Paso a paso
- 1
Troceamos la cebolla y la ponemos a pochar en la sartén con un poquito de aceite.Mientras, ponemos a cocer la merluza, los langostinos y 2 huevos.La merluza y los langostinos tardarán unos 4 minutos.Los huevos 10, desde que el agua empiece a hervir.
- 2
Desmenuzamos bien la merluza.Añadimos la cebolla y los langostinos hechos trocitos.
- 3
Una vez fríos los huevos, los troceamos y añadimos a la mezcla anterior.(Yo no he puesto la yema).Añadimos un poco de sal y mezclamos.
- 4
Hacemos una mayonesa clarita con el otro huevo, los dos aceites, el vinagre y sal.Una vez hecha, añadimos un chorrito de ketchup y Pedro Ximénez al gusto.Es aquí, cuando hay que añadir el tabasco, si se quiere.Yo si lo hice.Ponemos un poco de nuestra salsa en el fondo de una bandeja apta para el horno y en la mezcla del pescado.
- 5
Rellenamos los pimientos con la mezcla y los vamos colocando en la bandeja.Los cubrimos con un poquito de la salsa y queso.
- 6
Los metemos en el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.Los dejaremos 20 minutos y luego 5 minutos más solo en modo gratinar.Dejamos enfriar un poquito y listo!!Espero que os guste!!🤗
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