Budín de avena con calabaza y naranja

Lita Grancha
Lita Grancha @cook_20577333

Porque un budín es rico siempre, no? Y más si ese budín es liviano, con menos calorías que uno común y hecho 100% con ingredientes saludables. Y mira que rico se ve, húmedo y aromático …

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Ingredientes

12 porciones
  1. 200 gspuré de calabaza
  2. 1huevo
  3. 2claras de huevo
  4. Jugo de 1 naranja
  5. 200 gsharina de avena
  6. 12 sobresedulcorante stevia (o similar)
  7. 60 mlaceite de coco (u otro aceite vegetal)
  8. 1 cucharaditabicarbonato de sodio
  9. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  10. 1/2 cucharaditacanela en polvo
  11. 1/4 cucharaditanuez moscada
  12. Semillas de amapola para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 160 grados y hacer un puré con la calabaza cocinada, yo prefiero hacerla en el horno antes que hervida porque de esa manera no absorbe tanta agua.

  2. 2

    A continuación agregar los ingredientes húmedos mezclando bien.

  3. 3

    Luego incorporamos los ingredientes secos, debe quedar una consistencia blanda.

  4. 4

    Verter la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada y espolvorear con semillas de amapola. Cocinar en horno medio aproximadamente 45'. Estará listo cuando al insertar un palillo éste salga seco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lita Grancha
Lita Grancha @cook_20577333
Quién dijo que comer sano no es rico? Acá te dejo recetas saludables para que te deleites a la vez que cuidas tu salud y con opciones de bajas calorías, si lo que buscas es también cuidar la línea!
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