Ướp cá với gia vị đi kèm: hành tây, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, nước màu, tiêu. Sau 20 phút đợi cá thấm gia vị thì bắc lên bếp kho tầm 30 phút. Nếu cạn nước có thể bỏ thêm 1 ít nước sôi nấu chín vào (1 ít thôi nhá)

Nấu canh: bỏ tôm khô vào nồi nước, đến khi sôi bỏ thịt xay vào, đợi sôi lần nữa bỏ khoai vào nấu đến khi khoai chín. Nêm gia vị cho vừa ăn.

Xắt nhỏ rau ôm + ngò gai và bỏ vào nồi canh vừa chín và múc ra bát. Ăn kèm với cải muối là đúng bài 👍🏻