Sepia con patatas y habas

ricardo
ricardo @cook_20148116
Cubellas
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Ingredientes

2 raciones
  1. 1pimiento italiano
  2. 1cebolla de figueres
  3. Tomate frito
  4. Sal
  5. AOVE
  6. 1sepia mediana
  7. 2patatas grandes gallegas
  8. 300 gramoshabas congeladas
  9. Agua para cubrir
  10. Pimentón de la vera

Paso a paso

  1. 1

    Cortar cebolla y pimiento muy fino, cortar sepia limpia en trozos parecidos

  2. 2

    Poner en una cazuela un chorro generoso de AOVE y una vez caliente poner la sepia

  3. 3

    Cuando se haga un poco, reservar. Poner el pimiento y la cebolla echando un poco más de AOVE hasta que transparente, echar las patatas y pimentón y mezclar todo bien

  4. 4

    Salar y poner la sepia y remover, 2 Minutos.

  5. 5

    Echar agua cubriendo y las habas, salar otra vez y remover ir rectificando de sal, y remover de vez en cuando

  6. 6

    A la media hora más o menos, estará echo, emplatar y ñam, espero guste como a mi

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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ricardo
ricardo @cook_20148116
Cubellas
m gusta la cocina e innovar, pillar de aquí y de allí y mejorarlo o cambiarlo, todo a nivel de casa claro
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