Guisantes a la gallega

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Mirando en las recetas selecionadas encontre esta de guisantes a la gallega y me acorde que los hacia mi abuela y nos gustaban mucho. Hoy os dejo la receta de mi abuela espero que os guste.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 600 grguisantes frescos o congelados
  2. 100 grjamon serrano picado en dados
  3. aceite de oliva
  4. pimenton dulce y si nos gusta picante
  5. 250 grpatatas en trozos pequeños
  6. 1cebolla
  7. agua y sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Comenzamos por picar la cebolla en julianas y reservamos; también picamos el jamón en dados y las patatas en trozos pequeños. Luego ponemos una olla al fuego y cubrimos el fondo con aceite de oliva.

  2. 2

    Cuando el aceite este caliente añadimos la cebolla y la dejamos pochar un ratito, cuando este empezando a blanquear añadimos el jamón serrano picado en trozos y lo rehogamos unos dos minutos.

  3. 3

    A continuación añadimos una cucharadita de pimentón dulce y si nos gusta el picante también añadimos al gusto, tenemos cuidado de que no se nos queme, y ya añadimos las patatas y los guisantes.

  4. 4

    Le damos unas vueltasy añadimos agua hirviendo,dejamos cocer sobre 10 minutos y probamos de sal, cuidado pues el jamón ya tiene sal sino le añadimos al gusto y listos para comer.

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Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

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