Guisantes salteados

EstherMR
EstherMR @EstherMR
Gelida, Cataluña, España

Esta receta es un plato clásico con un toque de menta

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Ingredientes

45min
3-4 raciones
  1. 750 gramosguisantes
  2. 1cebolla grande
  3. 150 gjamón serrano en taquitos
  4. 30 mgcoñac una cucharadita de sal de hierbas
  5. 1-2 hojashierbabuena o menta
  6. Aceite

Paso a paso

45min
  1. 1

    Poner en un cazo agua hervir con la cucharadita de hierbas. Echar los guisantes y esperar A que estén tiernos. Unos ocho 10 minutos
    Escurrir y reservar

  2. 2

    En una sartén o paella poner aceite y calentar
    Cortar la cebolla muy fina y dorar a fuego muy lento al menos durante 30 35 minutos.

    Cuando lleve unos 20 minutos echar el coñac

  3. 3

    Cuando tengamos ya la cebolla caramelizada agregar los taquitos de jamón y las hojas de menta.

    Remover unos minutos y añadir los guisantes

  4. 4

    Y remover y dejar un par de minutos al fuego y listos para servir

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