Pastel de papa

Para el puré: Pelar las papas y ponerlas a hervir en cuadrados. Cuando estén listas, retirar el agua, dentro de la misma olla agregar la leche, la mantequilla y sal, pisar y hacerlo puré. Reservar.

Para la carne: Picar la cebolla, y el ajo. En una olla poner a freír la cebolla, seguido el ajo, y agregar la carne, mezclar, cuando ya casi esté la carne cocida agregar la lata de tomate un poco de agua, a los 10 minutos, ponerle sal, pimienta, ají molido, pimentón, laurel, orégano. Tapar, dejar por 30 minutos y revolver de a ratos. Que no quede tan jugosa, si no le sacan la tapa para que evapore el agua.

Enmantecamos un pyrex para horno, colocamos una capa de papa, toda la carne, otra de papa y le ponemos queso mozzarella rallado y un poco de parmesano pero si no tienen igual queda rico sin queso. Al horno por 30 minutos y listo. O hasta que gratine el queso.