Ternera marinada y salteado de verduras con salsa de soja
Un plato sano, nutritivo y lleno de sabor, también se puede hacer con pollo, o con seitán como opción sin carne.
#delantaldorado
Ternera marinada y salteado de verduras con salsa de soja
Un plato sano, nutritivo y lleno de sabor, también se puede hacer con pollo, o con seitán como opción sin carne.
#delantaldorado
Paso a paso
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Una hora antes, como mínimo, pondremos en un bol la carne y agregaremos todos los ingredientes para marinar. Tapamos con papel film y a la nevera.
- 2
Para que la carne nos quede tierna será lo primero que haremos ya que la verdura se hace rapidísimo. Una vez marinada, calentaremos una sartén y agregaremos la carne con la mezcla del marinado a fuego medio. Lo dejaremos tapado que se vaya haciendo poco a poco, yo lo he tenido 20 minutos y le ha faltado un poco más así que prueba antes.
- 3
En una olla herviremos la zanahoria y el brócoli troceados al gusto durante 10 minutos. Al mismo tiempo en un wok o sartén pondremos la cebolla junto al calabacín y el jengibre rallado, las verduras troceadas como más te guste, que se vaya pochando. Pasados los 10 minutos escurres y agregas la zanahoria y el calabacín a la sartén, le das un par de vueltas y agregar la salsa de soja y la salsa de ostras. Pasados un par de minutos lo pruebas por si hay que corregir de sal.
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Serviremos con las semillas por encima para darle el último toque. Espero que os guste!
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