Strogonoff de pollo y arroz pilaw
Silvia GO @silviaGO
#yococinoencasa hoy me he decidido y he optado por una salsa que me gusta bastante, es sencilla y muy buena de sabor, con un arroz que probé hace tiempo, y he de decir que me encantó
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar pasamos las pechugas por la sartén unos 5 minutos, hasta que doren muy poco y saque su jugo, retiramos.
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Incorporamos la cebolla, el ajo y los champiñones y el tomate. Una vez pochado incorporamos el vino blanco o whisky, pollo, mostaza, nata, ketchup o tomate al gusto del consumidor, la salsa inglesa y el caldo.
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Dejamos que se cocinen unos minutos todos los ingredientes unos 15 minutos.
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Para el arroz pilaw
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En una sartén o paellera, añadimos la cebolla muy picada y el ajo lo sofreímos junto con el arroz, yo en este caso he utilizado un arroz jazmín, puede ser basmati, arroz bomba, largo, etc..
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Lo ponemos al gusto, sal pimienta, ajo en polvo, y las pasas.
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Seguidamente incorporamos el vino y el agua, lo dejamos unos 20 minutos
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Finalmente añadimos 2 cucharadas de mantequilla
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NOTA: No hay una existencia de la auténtica receta del arroz pilaw; hay muchas versiones y yo he cocinado una y he de decir que está bastante rica. Se le puede añadir cardamomo, clavo, curry para potenciar un sabor más indio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia GO le encantará ver cómo quedó.
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mis padres me ofrecieron de lleno, un hueco en su cocina, en su negocio, asi empecé, terminé enamorándome de la cocina, de su comida, de su aroma, su encanto, los nervios, y los fogones. Desde ese entonces mi vida cambió! y quise buscar cambios en los que hoy ando en ello, creciendo, emocionalmente y profesionalmente. No hay un solo día que no deje de pensar, o buscar a cada sitio que voy la cocina y mirándolo todo con ojos de cocinera".con tradición, emoción y encanto os presento mis recetas !!
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