Strogonoff de pollo y arroz pilaw
#yococinoencasa hoy me he decidido y he optado por una salsa que me gusta bastante, es sencilla y muy buena de sabor, con un arroz que probé hace tiempo, y he de decir que me encantó
Strogonoff de pollo y arroz pilaw
#yococinoencasa hoy me he decidido y he optado por una salsa que me gusta bastante, es sencilla y muy buena de sabor, con un arroz que probé hace tiempo, y he de decir que me encantó
Paso a paso
- 1
En primer lugar pasamos las pechugas por la sartén unos 5 minutos, hasta que doren muy poco y saque su jugo, retiramos.
- 2
Incorporamos la cebolla, el ajo y los champiñones y el tomate. Una vez pochado incorporamos el vino blanco o whisky, pollo, mostaza, nata, ketchup o tomate al gusto del consumidor, la salsa inglesa y el caldo.
- 3
Dejamos que se cocinen unos minutos todos los ingredientes unos 15 minutos.
- 4
Para el arroz pilaw
- 5
En una sartén o paellera, añadimos la cebolla muy picada y el ajo lo sofreímos junto con el arroz, yo en este caso he utilizado un arroz jazmín, puede ser basmati, arroz bomba, largo, etc..
- 6
Lo ponemos al gusto, sal pimienta, ajo en polvo, y las pasas.
- 7
Seguidamente incorporamos el vino y el agua, lo dejamos unos 20 minutos
- 8
Finalmente añadimos 2 cucharadas de mantequilla
- 9
NOTA: No hay una existencia de la auténtica receta del arroz pilaw; hay muchas versiones y yo he cocinado una y he de decir que está bastante rica. Se le puede añadir cardamomo, clavo, curry para potenciar un sabor más indio.
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