Pilaf de pollo (Arroz con pollo y especias)
Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna
¡Un plato sorprendente! Pilaf es el plato de Oriente Medio. Procede de Irán Oriental. El pilaf de pollo es una combinación deliciosa de arroz, pollo y especias. Los granos de arroz jazmín comparten protagonismo con el pollo, los vegetales, las pasas de uva y las especias. Un plato muy jugoso, fragante, muy fácil de preparar y seguro que os va a encantar. Un plato exquisito. #plov #pilaf #arroz #platodearroz #arrozconpollo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero vamos a lavar arroz jazmín 3 o 4 veces con el agua.
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Cortaremos el pollo desusado en trozos.
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Las zanahorias las cortaremos en bastones finos no vamos a utilizar el rallador.
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La cebolla cortaremos en juliana y picamos los dientes de ajo.
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Calentamos bastante aceite vegetal en una sartén amplia y pasamos la cebolla con el ajo.
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Agregamos el pollo y las zanahorias y seguimos pochando.
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Esperaremos hasta que se dore un poco la carne y las zanahorias, entonces agregaremos uvas pasas, orejones de albaricoques, la sal, pimienta y el resto de las especias. El conjunto de las especias utilizadas dan un sabor increíble a este plato. Los platos de Medio Oriente suelen llevar muchas especias.
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Agregamos las hojas de laurel y el arroz que hemos lavado previamente. El arroz quede en la superficie de la olla, no lo mezclamos.
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Incorporamos el caldo y en el centro colocamos la cabeza del ajo que hemos preparado previamente.
Tapamos la olla y dejamos que se cocine media hora a fuego medio alto.
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Nuestro riquísimo y fragante Pilaf de pollo está listo para comer. Lo servimos en un plato y lo disfrutamos. Este plato es tan sabroso, fragante y satisfactorio que tú y todos tus seres queridos lo disfrutarán y quieran repetirlo varias veces.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iryna Burlutskaya le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."
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