Sándwich de berenjena, jamón y queso🍆
A mi manera!!
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Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en rodajas(un poco gruesas)
- 2
Ponerlas en agua hirviendo hasta que se ablanden apenas, luego retirarlas y dejarlas enfriar sobre una placa.
- 3
En un plato ligar los huevos, ponerle sal, pimienta, el ajo y el perejil picados, en otro plato poner la harina y en otro el pan rallado.
- 4
A cada rodaja de berenjena ponerle una capa de jamón, una de queso y otra de jamón(procura que no salgan por el borde, vete cortando en trocitos),pon otra rodaja de berenjena(debe quedar como un sándwich) pasa el sándwich por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.
- 5
En una placa para horno pon un chorrito de aceite(muy poco) y pon todos los sándwiches, por encima rocía con a aceite(apenas, sólo para que quede un color bonito).Cuando estén dorados por ambas caras, ya están listos.
- 6
Si prefieres puedes freírlos, pero son deliciosos y más sanos al horno
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