Sándwich de Berenjena

SRORCO
SRORCO @srorco
Barcelona

Pues para una cenita va de fabula. #weekendreto

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1berenjena
  2. 1 paquetechorizo en lonchas
  3. 1 paquetequeso en lonchas (Yo le he pueso emmental)
  4. 2huevos
  5. Pan rallado
  6. Aceite
  7. Sal
  8. Pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos la berenjena en láminas lo más finas posibles y las ponemos en remojo con agua y sal durante unos 10 minutos

  2. 2

    Vamos montando los sándwiches con la berenjena secada con un paño. Yo he cortado el chorizo en lonchas con unas tijeras y el queso también.

  3. 3

    Los pasamos por el huevo batido y por el pan rallado (yo le he echado un poco de pimienta), Para que no se nos desmonten les podemos clavar un palillos.

  4. 4

    Pues a freírlos en aceite bien caliente hasta que estén dorados.... los sacamos y los dejamos en una servilleta de papel... y listo! Cuando los sirvais 'manchar' un poco el plato de mermelada o de miel..... Brutales!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

SRORCO
SRORCO @srorco
Barcelona
Mi nombre es Rafa.Sr. Orco era el nombre de mi anterior perro.El que tengo en la actualidad es el Sr. Otto.Mis perros siempre han sido unos estupendos críticos de cocina..... jamás me han dado una queja!;-)
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