Lomo con salsa de pizza al horno

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Un trozo de lomo de cerdo con patatas y una salsa de tomate con cebolla y orégano. Una receta sencilla y fácil de hacer.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 kgcinta de lomo de cerdo
  2. 4-5patatas medianas
  3. 400 mltomate frito
  4. 1cebolla
  5. 1 cucharaditapimentón dulce
  6. 1 cucharaditaorégano
  7. 1/2 cucharaditapimienta negra molida
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Salpimentar la carne. Pelar las patatas y echarles un poquito de sal. Poner estos ingredientes en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva.

  2. 2

    Dorar la carne y las patatas y pasarlas a una pyrex u otra fuente adecuada para llevar al horno. Reserva.

  3. 3

    Aparte, en una sartén, rehogar con un poquito de aceite de oliva (3 cucharadas) la cebolla, previamente pelada y picada finamente. Añadir el tomate frito y condimentar con pimentón orégano y sal. Añadir un vaso de agua para que la salsa no quede espesa y dejarla cocinar de 5 a 10 minutos a fuego lento. Cubrir la carne y las patatas con la salsa.

  4. 4

    Cocinar en horno precalentado a 180 grados, de 35 a 45 minutos aproximadamente. Tapar con papel vegetal durante la mitad de la cocción para que la salsa no se seque.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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