Berza con cardillos

olalla
olalla @cook_1105330
España

Mi madre suele hacer este tipo de comidas, ya que nos gustan mucho.... y encima es plato único...

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 300 gralubias blancas
  2. 250 grcardillos
  3. 100 grtocino fresco
  4. 1/2 cabezaajo
  5. 1poco de aceite de oliva
  6. 200 grgarbanzos
  7. 250 grcarne de cerdo
  8. 1morcilla
  9. 1 cdapimentón
  10. comino y sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Se pone la noche anterior a remojar los garbanzos y las alubias. Al día siguiente se pone los cardillos, los garbanzos, las alubias la morcilla, el tocino, y la carne, en una olla a presión durante 45 minutos...

  2. 2

    A parte en un mortero, se maja los ajos, el pimentón y un poco de aceite, y se reserva.

  3. 3

    Una vez que se haya terminado el tiempo de la olla express, se rectifica de sal y se le echa lo de mortero, y se deja un rato mas, con la olla destapada, a que cueza.

  4. 4

    Se sirve primero, la berza y después la carne o la pringa...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

olalla
olalla @cook_1105330
España
Soy ama de casa, y tengo una niña, dos gatos , un perro , un conejo, en fin mi casa parece un zoo... Tengo un marido que a veces le gusta las recetas nuevas que hago, o que busco por internet
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