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Ingredientes

  1. 300 grsCarne picada
  2. 1papa
  3. 1/2zanahoria rallada
  4. 1cebolla
  5. 2tomates
  6. 2 hojaslaurel
  7. 1/2morrón rojo y verde
  8. cantidad necesariaPuré de tomate
  9. Sal, pimienta negra, orégano, ají molido, pimentón dulce
  10. 1 cucharaditaazúcar
  11. cantidad necesariaAgua
  12. cantidad necesariaAceite
  13. 500 gfideos codito

Paso a paso

  1. 1

    Colocar el aceite en una olla rehogar la cebolla junto con la carne los morrones, las hojas de laurel y la zanahoria. Cocinar bien unos minutos

  2. 2

    Agregar el tomate cortado en cuadraditos

  3. 3

    Colocar el puré de tomate junto con el azúcar y los condimentos

  4. 4

    Agregamos un poco de agua dejamos cocinar por unos minutos

  5. 5

    Agregamos la papa cortada en cuadraditos y un poco más de agua dejar cocinar la papa pero no del todo así lograremos que juntos el fideo y la papa queden al dente.

  6. 6

    Aproximadamente 5 minutos antes que la papa este cocida agregamos el fideo. Vamos incorporando agua de a poco a medida que el fideo lo vaya necesitando

  7. 7

    Una vez listo servir con abundante queso rallado (en mí caso no tenía y no iba a salir a comprar).☺️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Diana Elizabeth.
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San Miguel Arcangel.
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