Cookies de calabaza y coco, veganas y crujientes

Esta es una nueva versión de galletas veganas de calabaza, tienen sabor más intenso por la mayor proporción de calabaza respecto de la avena. Además, son más crocantes por el uso de la chía y el plus del coco rallado, que junto a las especias, combinan espectacular. Usé taza de 250 mililitros y salieron 14 galletas medianas. #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Mezclar ingredientes secos y reservar.
- 2
Procesar húmedos e integrar bien.
- 3
Incorporar a mezcla de secos e integrar.
- 4
Tomar porciones con cuchara de helado y colocar sobre placa levemente aceitada.
- 5
Hornear a temperatura moderada en horno precalentado hasta que estén apenas doradas, se desprendan de la base y haya aroma a especias. (unos 10 a 15 minutos)
- 6
Si no las consumís en el día, recomiendo conservar dentro de frasco en heladera.
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