Arroz a la cubana rápido

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Es un plato que he hecho desde que estudiaba, es fácil, rápido, sabroso y te quedas muy bien. De los platos que encantan y se repiten.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 puñadosgenerosos de arroz
  2. Agua, el doble en volumen y un poco más  del volumen de arroz
  3. 4 cdasaceite de oliva
  4. 2 dientesajo
  5. 4huevos (1 por plato)
  6. Salsa de tomate
  7. Dienteajo
  8. hojalaurel
  9. 1/4cebolla pequeña
  10. 200 gr.tomate triturado (no te quedes corto) y
  11. 1 toquepimienta y sal
  12. aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Olla de presión al fuego con las cuatro cucharadas de aceite de oliva.

  2. 2

    Calentado el aceite, viertes los dos dientes de ajo.

  3. 3

    Poner el arroz (+sal), lo sofríes dándole unas vueltas.

  4. 4

    Añades el agua.

  5. 5

    Tapas la olla a presión. Fuego alto, cuando por vapor, tienes que bajar el fuego al mínimo, cuenta unos 15 min., apagas y reposar 5-7 minutos, preparado para comer.

  6. 6

    Mientras se cuece el arroz, preparas la salsa de tomate: 200 gr. de tomate triturado.

  7. 7

    1/4 de cebolla a trocitos. También un diente de ajo troceadito.

  8. 8

    Cazo mediano al fuego, poner las 2 c/s de aceite, rehogar un poco la cebolla. Añadir el tomate, la hoja de laurel y un toque de pimienta negra.

  9. 9

    Cuando empieza a hervir, le bajas el fuego al mínimo, durante 10 minutos y salsa para comer.

  10. 10

    Sartén con bastante aceite de oliva al fuego. una vez caliente, fríes un huevo para cada plato, en este caso cuatro.

  11. 11

    Presentación: Plato donde pones el arroz, el huevo encima y el tomate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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