Berenjenas rebozadas de casa

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Esta receta amigas/os, es de las típicas de casa de toda la vida, tengo gusto de publicarla, pues he repasado el recetario de verduras e igual no he encontrado.
Muy sencilla, económica y para cenar a gusto con un poco de queso o mahonesa de complemento.
Lo que sobre, mañana en el bocadillo y a almorzar.
Que os aproveche.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1berenjena grande
  2. 2huevos
  3. 4cucharas soperas de harina
  4. 100 ml.cerveza
  5. aceite de oliva y sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpias la berenjena y la haces a cortaditas longitudinales muy f-i-n-a-s, y con agua y sal las dejas reposar durante 30 minutos.

  2. 2

    La sacas del agua y las dejas escurrir.

  3. 3

    Preparas la mezcla para rebozar ( los huevos batidos, las cucharadas de harina y luego la cerveza para que no se quede nada espesa).

  4. 4

    Sartén con bastante aceite de oliva y bien caliente.

  5. 5

    Coges cada cortadita de berenjena, la pasas por la mezcla y a la sartén, fríéndola por dos caras (que no se te quemen demasiado).

  6. 6

    Luego al plato con papel para absorber el aceite.

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Comentarios

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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