Berenjenas rebozadas

Maria
Maria @cook_1805567
Barcelona

Es un acompañamiento fantástico para carnes y pescados. Mi abuela paterna hacía las mejores berenjenas rebozadas del mundo (con permiso de mi hermana que las clava bastante también).A mi padre le chiflan así que en su honor, aquí os dejo la receta para el #DíaDelPadre

Berenjenas rebozadas

Es un acompañamiento fantástico para carnes y pescados. Mi abuela paterna hacía las mejores berenjenas rebozadas del mundo (con permiso de mi hermana que las clava bastante también).A mi padre le chiflan así que en su honor, aquí os dejo la receta para el #DíaDelPadre

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Ingredientes

  1. 1berenjena
  2. 2 cucharadas soperasharina
  3. leche caliente
  4. sal
  5. pimienta negra recién molida

Paso a paso

  1. 1

    Lava y corta la berenjena a rodajas finitas. Sazona y deja reposar en papel de cocina para que suelten el amargor.

  2. 2

    Mientras prepara el rebozado. Mezcla las dos cucharadas de harina con la leche caliente hasta formar una pasta. Agrega la leche despacio para que no te quede demasiado líquida.

  3. 3

    Sumerje cada rodaja dentro de la masa y fríela en abundante aceite de oliva bien caliente.

  4. 4

    Sirve y disfruta recién hechas 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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