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Ingredientes

2 raciones
  1. 1berenjena
  2. 1huevo
  3. Sal
  4. Pan rallado
  5. Aceite oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la berenjena en lonchas y salar y dejar en un colador entre 20 y 30 min. Pasado este tiempo ponerlas en papel de cocina.

  2. 2

    Y secar con más papel de cocina.

  3. 3

    Presionando.

  4. 4

    Pasar por huevo batido.
    Previamente se pueden pasar por harina, pero esto es opcional.

  5. 5

    Y pasar por pan rallado.

  6. 6

    Y freír en aceite.

  7. 7

    Y aquí tenéis el resultado, tiernas por dentro y crujientes por fuera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Bartolome Goñalons Pons
Bartolome Goñalons Pons @cook_2656561
Hola Sra. no he tenido la ocasión de hacer esta receta , pero por la vista que tienen deben estar deliciosas.
Un saludo.

Escrita por

crigosa76
crigosa76 @cook_crigosa
España

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