Gambas de secano

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Me quedé parado, cuando la amiga Susana me dice ¿has hecho gambas de secano? como vosotras/os cuando habéis leído "gambas de secano".
Pues es una receta Típica de ALCOY que preparaban las familias más pobres como aperitivo para tomarse la cerveza.
Aún al día de hoy, está el " barrio els clots", que es típico en verano cuando bajan a la calle los vecinos a tomar la cerveza y jugar a cartas, tomarse esta tapa. Está de rechupete. GXL

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2tomates buenos (más dulces y menos ácidos., como los de Muchamiel o similar)
  2. 4 dientesajo
  3. 4 ramitasperejil
  4. 4 c/saceite de oliva
  5. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Los ingredientes. Limpiar y cortar los tomantes con si fuesen gambas.

  2. 2

    Pelar los ajos. Partir por la mitad para retirar el corazón, después cortarlos en pequeño.

  3. 3

    Cortar el perejil en pequeño.

  4. 4

    Emplatar. Colocar el tomate como si fuesen gambas, completando todo el plato. Añadir los trocitos de ajo sobre cada gamba.

  5. 5

    Poner la sal y el perejil a cada gamba. Para terminar el chorrito de aceite de oliva por todas las gambas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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