Nguyên Liệu

3 phần ăn
  1. 0.5 kgdẻ sườn bò
  2. 150 grgầu
  3. 1 củcà rốt
  4. 5 củkhoai tây
  5. 1 củhành to
  6. 2 góigia vị bò kho dạng sệt có bán ở các siêu thị
  7. 2 quảớt sừng
  8. 1 củgừng tươi
  9. 1 tráithảo quả
  10. 5 bông hoa hồi
  11. 1 thanh quế
  12. 1 bát ăn cơmrượu vang đỏ
  13. 1 bósả cây
  14. 1 bátbột năng

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Thịt bò thái quân cờ (vuông và hơi to vì khi nấu sẽ bị teo nhỏ lại)

  2. 2

    1/2 củ gừng băm nhỏ, ướp với thịt bò

  3. 3

    2 cây sả băm nhỏ, trộn chung với bò

  4. 4

    Cho 2 gói gia vị bò kho và một nửa chén rượu vang vào ướp chung

  5. 5

    1/2 củ gừng còn lại, quế, hồi và thảo quả nướng thơm trên lửa hoặc trong lò viba tầm 2 phút

  6. 6

    Khoai tây, cà rốt thái quân cờ, hành tây lấy 1 phần băm nhuyễn bỏ vào ướp bò, 1 phần thái miếng vuông

  7. 7

    Bắc chảo lên, đảo thịt bò cùng hành tây cho săn lại

  8. 8

    Lót 3 cây sả, và gừng, hồi, quế vào đáy nồi cơm điện, sau đó trút bò vào ninh 30 phút

  9. 9

    Sau đó bỏ thêm hành củ, khoai tây và cà rốt rồi ninh thêm 1 tiếng nữa

  10. 10

    Pha một bát bột năng với nước lạnh rồi khuấy đều và đổ vào nồi hầm bò

  11. 11

    Rượu vang phần còn lại cho vào khi nước ninh bò đang sôi

  12. 12

    Tiếp tục ninh đến khi bò nhừ, khi ăn có thể rắc thêm hạt tiêu, không cần bỏ nước mắm hay hạt nêm vì bản thân cái gói gia vị bò kho đã mặn sẵn

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Hannah Ngan Ho
Hannah Ngan Ho @hanhngan1984
vào
HCM

Bình luận

Các Món Tương Tự