53• 🇱🇷 Pains à Hot-dog 🌭
Voici une recette de pain à Hot-dog tendre et moelleux . 👌🏽😁
53• 🇱🇷 Pains à Hot-dog 🌭
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Nininouille“Trop bon !! La prochaine fois je ferais la cuisson en 2 fois car ils ont tellement gonflé qu ils se sont collés lol” -
Mamounette“Petit déjeuner avec de la confiture sur super bon aussiiiiii” -
Au Rèl“Super Recette !! 😋 On a adoré ! C’est tellement meilleur les hotdog quand c’est fait maison ! Merci Wendy”
Voici une recette de pain à Hot-dog tendre et moelleux . 👌🏽😁
Instructions de cuisine
- 1
Sortez votre beurre du frigo.
- 2
Faites tiédir votre lait.
- 3
Ajoutez votre levure et mélangez. Laissez reposer 5 minutes.
- 4
Dans un saladier versez votre farine/sucre/sel/œufs/beurre/lait. Et pétrissez à la main (ou à la machine à pétrir) pendant 10 minutes.
- 5
Votre pâte ne doit plus coller au saladier est doit être élastique.
- 6
Couvrez votre saladier d'un film alimentaire, et laissez reposer 3 heures au frigo.
- 7
Sortez votre pâte qui aura doublée voir triplée de volume et dégazez-la au poing.
- 8
Sur votre plan de travail, faites des boules à parts égales.
- 9
Une fois vos boules formées, faites-en de long boudins d'environ 20 cm.
- 10
Laissez reposer une dernière fois pendant 1 heure sous un torchon humide. Résultat en photo avant et après. La pâte aura encore gonflée.
- 11
Badigeonnez-les de jaune d'œuf.
- 12
Préchauffez 5 minutes avant à 150 °C chaleur tournante et enfournez 15/20 minutes à 120°C.
- 13
⚠️ ASTUCE ⚠️ une fois les 10 premières minutes au four, si vos pains sont déjà bien dorés, couvrez-les de papier aluminium afin de finir les dernières minutes de cuisson.
- 14
Résultat en photo d'une bonne cuisson: Devant/Derrière/Intérieur.
- 15
Et voilà il vous reste plus qu'à finir vos Hot-dogs ! Bon appétit ! 🌭🇱🇷
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