Epluchez et coupez en petit dés vos pommes de terre. Les faire cuire dans de l'eau bouillante 15 min.

Écrasez vos pdt avec une fourchette ou un presse purée. Ajoutez la crème liquide et mélangez.

Ajoutez l'oeuf entier et le jaune d'oeuf. Puis ajoutez le gruyère râpé.

Prenez votre bout de comté. Faites qq copeaux pour la décoration de la salade. Prenez le reste du comté coupez le gros cube et ajoutez le à votre préparation.

Mettre de l'huile d'olive dans votre poêle et faites cuire en 2 ou 3 galettes 5 à 7 minutes de chaque côté.

Préparez votre sauce salade. Ajoutez les copeaux de comté. Bon appétit.