Arroz con verduras 😋
Plato sencillo y saludable.
Paso a paso
- 1
Picamos, (yo lo trituro con picadora que quede como un puré) la media cebolla y el pimiento verde y lo echamos en una sartén con aceite, dejamos sofreír unos 10 minutos.
- 2
Cortamos en cuadrados el calabacín y los champiñones y los echamos en la sartén, dejamos que se hagan, cuando veamos que empiezan a estar hechos, echamos el arroz en una cruz y removemos.
- 3
Dejamos el arroz un par de minutos y echamos un vaso de caldo de pollo subiendo el fuego para que hierva, dejamos hervir todo unos 15 minutos.
- 4
Según veamos echamos un poco de agua si vemos que al arroz le falta un poco para estar en su punto, y cuando veamos que le queda poco para reducir el líquido echamos dos cucharadas de cúrcuma y removemos echando si preferimos el jamón york.
- 5
Removeremos y dejamos reducir el caldo bajando el fuego hasta totalmente apagarlo. Dejándolo reposar unos 10 minutos y listo!
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