Arroz con verduras 😋

Barbara8729
Barbara8729 @cook_5071174

Plato sencillo y saludable.

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Ingredientes

  1. 1pimiento verde
  2. 1/2cebolla
  3. 1 vasocaldo de pollo
  4. 1/2 vasoArroz integral
  5. 1calabacín
  6. 2champiñones
  7. 4 lonchasjamón york
  8. 2 cucharadascúrcuma

Paso a paso

  1. 1

    Picamos, (yo lo trituro con picadora que quede como un puré) la media cebolla y el pimiento verde y lo echamos en una sartén con aceite, dejamos sofreír unos 10 minutos.

  2. 2

    Cortamos en cuadrados el calabacín y los champiñones y los echamos en la sartén, dejamos que se hagan, cuando veamos que empiezan a estar hechos, echamos el arroz en una cruz y removemos.

  3. 3

    Dejamos el arroz un par de minutos y echamos un vaso de caldo de pollo subiendo el fuego para que hierva, dejamos hervir todo unos 15 minutos.

  4. 4

    Según veamos echamos un poco de agua si vemos que al arroz le falta un poco para estar en su punto, y cuando veamos que le queda poco para reducir el líquido echamos dos cucharadas de cúrcuma y removemos echando si preferimos el jamón york.

  5. 5

    Removeremos y dejamos reducir el caldo bajando el fuego hasta totalmente apagarlo. Dejándolo reposar unos 10 minutos y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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