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Ingredientes

  1. 1pimiento verde
  2. 1pimiento rojo
  3. 1calabacín
  4. 1puerro
  5. 1berenjena
  6. 3 cucharadas soperasTomate triturado
  7. 3alcachofas
  8. Cantidad depende los que seáisArroz integral
  9. Cantidad hasta las asasCaldo de apio, zanahoria y cebolla que hice yo casero

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las verduras en trozos pequeños

  2. 2

    En una sartén sofreímos a fuego lento las verduras mientras vamos limpiando las alcachofas y dejamos el corazón con unas pocas hojas que sean blandas y las sofreímos con poco aceite y sal en otra sartén.

  3. 3

    Cuando las verduras estén pochadas añadimos 3 cucharadas de tomate natural y movemos. Cuando esté todo bien mezclamos y añadimos el arroz integral y dejamos que caliente el arroz.

  4. 4

    Añadimos el caldo de verduras hasta llenar casi la sartén de caldo y dejamos que empiece a hervir, añadimos las alcachofas y vamos moviendo cada 5 minutos para que no se pegue pasado 20 minutos probamos el arroz y si está hecho apagamos ponemos papel de aluminio encima y dejamos reposar 5 minutos y a servir!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Natalia Fernandez
Natalia Fernandez @cook_18185285

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