Arroz con verduras

paquiolivar
paquiolivar @070519620111P
Extremadura(España)

Aprovechando restos de verduras😉

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 1ajo
  2. 1/2cebolla
  3. 1puerro pequeño
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1pimiento verde
  6. 1/2tomate
  7. 1zanahoria
  8. 1/2calabacín
  9. 4 champiñones
  10. 3 cucharadassalsa de tomate
  11. 1 cucharadapimienta roja
  12. 1 cucharadacúrcuma
  13. 1/2 cucharadacurry
  14. 1 vasoVino blanco
  15. 150 grarroz
  16. 1 puñaditoguisantes

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Sofreír el ajo y cebolla.. Seguidamente añadir el puerro, pimiento, tomate.

  2. 2

    Seguir añadiendo la zanahoria, calabacín, champiñones y salsa de tomate.

  3. 3

    Añadir la pimienta roja, cúrcuma, curry y el vino blanco.. Evaporar unos 2-3 minutos y añadir el arroz

  4. 4

    Dejar cocer unos 16 minutos (opcional en los 3 últimos añadir los guisantes).. Y por último rectificar de sal.

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Comentarios

Escrita por

paquiolivar
paquiolivar @070519620111P
Extremadura(España)
Me estoy aficionando a la buena cocina😉💪
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