Arroz con verduras

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La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias

#Triviumdecocina
#delantaldorado
#quedateencasa
#yomequedoencasa
llegamos al final del reto, y para esta ocasión me decanto por el naranja, y mi plato favorito de arroz con verduras, saludable, y buenísimo, se prepara en un momento, se pueden poner las verduras que se quieran, yo lo que tenía en casa, pero le van bien todo tipo de verduras.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1alcachofa grande
  2. 1 puñadoespárragos
  3. 1 dienteajo
  4. 1cebolla pequeña
  5. 1zanahoria
  6. 1 puñadoguisantes
  7. 1 pocopimiento rojo
  8. 1 pocopimiento verde
  9. 1tomate de pera
  10. 200de arroz
  11. 1papaleta de azafrán
  12. 1/2 vasopequeño de vino blanco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Aquí todas las verduras, los guisantes y pimientos tenía en el congelador guardado, con el confinamiento hay que congelar para tener siempre a mano

    Foto del paso 1 de la receta: Arroz con verduras
  2. 2

    Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite, ponemos el ajo, cebolla, pimientos, todo muy menudo, dejamos unos minutos que ablande, agregamos zanahoria en tacos muy pequeños, guisantes, y tomate pelado, dejamos pochar

  3. 3

    Mientras pelamos la alcachofa partimos en pedazos pequeños, ponemos en agua y sal que suelte el amargor

  4. 4

    Partimos los espárragos en pedazos, dejamos un poco en agua con vinagre para que limpien

  5. 5

    Agregamos a la cazuela las alcachofas, y los espárragos, damos unas vueltas, echamos el vino blanco

  6. 6

    Dejamos unos minutos todo junto, añadimos el arroz y el agua, 1 x3 por 20... lo que es lo mismo, una de azzóz, tres de caldo, veinte minutos de cocción, echamos el azafrán en hebra, dejamos cocer

  7. 7

    Ya tenemos nuestro arroz rico, rico, fácil fácil....

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Escrita por

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias
la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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