Alitas de pollo al ajillo con cerveza
Miguel Garcia @miguelgc
Es una receta de Chicote, que con su permiso he copiado, y la he hecho varias veces. Es una forma distinta de hacerlas y están riquísimas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos las alitas. Las cortamos y salpimentamos. Cortamos los ajos en daditos medianos. Cuanto más ajo mejor.
- 2
Con el aceite frío, ponemos los ajos y lo ponemos a fuego medio. Se irán dorando poco a poco según cojan temperatura. Cuando estén hechos, los retiramos y reservamos.
- 3
Ponemos el fuego más fuerte y doramos las alitas. Las doramos bien. Cuando estén doradas las retiramos y reservamos.
- 4
En el mismo aceite a fuego medio/alto, echamos la mitad de los ajos reservados. Echamos el tomillo. Lo removemos y metemos las alitas reservadas. Lo movemos unos minutos y añadimos el zumo de limón y la cerveza.
- 5
Dejamos que reduzca el alcohol (15 minutos a fuego medio). Ajustamos de sal y listo!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Garcia le encantará ver cómo quedó.
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