Muffins al microondas

Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera

La masa de los muffins es la misma que la del bizcocho básico de naranja. Yo aprovecho un poco de masa que me sobra del molde para hacerlos y me salen 5 o 6.
Con estas cantidades pueden salir al menos 20 muffins.

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Ingredientes

40'
20 raciones
  1. 3huevos
  2. 80 ml (1 vasito)aceite suave
  3. 1 vasitozumo de naranja
  4. 2 vasitosazúcar
  5. 3 vasitosharina
  6. 1 sobrelevadura química
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

40'
  1. 1

    Se ponen los huevos junto al azúcar y una pizca de sal en el robot de cocina y se bate durante 3' hasta que doble el volumen. Se añade el zumo, el aceite y la harina poco a poco hasta que todo se integre.

  2. 2

    Verter la mezcla en vasitos de plástico aptos para microondas y cocinar a máxima potencia durante un minuto y medio. Se deben de poner tandas de 3 o 4 vasitos máximo. Para el relleno se utiliza una manga con chocolate fondu y una boquilla fija, y se inyecta el chocolate por el interior.

  3. 3

    Al ser muy esponjosos será muy fácil rellenarlos. Desmoldar con la ayuda de un cuchillo para despegarlos y servir. Se pueden acompañar de sirope al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
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