Tortilla de Huevo con plátano frito, Spaghetti de calabaza y puré de chicharo
Blanca @blancaescaroz
Tortilla de Huevo con plátano frito, Spaghetti de calabaza y puré de chicharo
Paso a paso
- 1
En un bol rompe los huevos y mezcla con los ingredientes incluyendo el plátano (previamente frito) con el aceite de oliva. Engrasar una sartén y poner toda la mezcla
- 2
Tapar para cocción, apenas se vea casi cocida poner un plato tendido a manera de tapa y voltear la tortilla, poner nuevamente al fuego lento tapada y apagar apenas se cocine
- 3
Puré de chícharos poner a hervir los chícharos con agua que los cubra a fuego mediano una vez cocidos pasar por el mezclador, sacar la pasta y agregar la mantequilla, pimienta y sal al gusto !
- 4
Servir primero el spaghetti de calabaza como cama y encima acomodar los triángulos de la tortilla. Disfruta con pan calientito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Blanca le encantará ver cómo quedó.
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