Fideos negros
Una receta de las típicas en casa, utilizando la olla de presión.
La chef mi mujer. Lo de negros es por utilizar "tinta de calamar". GXL.
Fideos negros
Una receta de las típicas en casa, utilizando la olla de presión.
La chef mi mujer. Lo de negros es por utilizar "tinta de calamar". GXL.
Paso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Limpiar el pescado y cortarlo. Pelar y picar la cebolla. Rallar el tomate. Pelar y picar los dientes de ajo. Calentar el caldo de pescado y apagar.
- 3
Olla con algo de aceite, pochar la cebolla (+sal).
- 4
Después añadir los calamares, las gambas peladas (+sal) y el emperador, a fuego bajo, que vaya haciéndose y mezclando sabores, remover con la cuchara de madera.
- 5
Añadir el tomate(+sal), y los trocitos de diente de ajo, sofreirlo junto con el resto (bien mezclado).
- 6
Ya lo tienes bien sofrito e integrado.
- 7
Poner los fideos y sofreirlos con todo, remover.
- 8
Por último introducir las dos bolsitas de tinta de calamar, remover de nuevo
- 9
Añadir el caldo de pescado, también el minimo toque de pimienta negra. Probar y rectificar de sal.
- 10
Tapar la olla, una vez empiece a sacar vapor, bajar el fuego y tenerlo durante 10-12 min.
- 11
Apagar y dejar un rato y destapar.
- 12
Servir en caliente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Fideos negros
Durante mi embarazo se me antojó un día hacer algo con calamar y su tinta. Adoro la pasta y mis fideuás son siempre con fideos gruesos. Me puse a improvisar y salieron estos ricos fideos.
-
Fideos negros gruesos
Los Jueves en Cataluña se suele hacer en muchos restaurantes la fideuà, yo entre semana no acostumbro a hacerlos, casi siempre que los hago es en el fin de semana. Hoy los he hecho porque quería hacer una comida un poco especial que no fuese de dieta.Han quedado muy buenos y la cazuela a quedado vacia.
-
-
-
Fideos negros en un plis plas.Más rápidos imposible
Es una pasada esté sabroso plato de fideos negros, con solo cuatro ingredientes.Me encanta preparar platos sencillos y tan deliciosos.
-
-
Meloso de fideos negros, con cangrejo azul y allioli negat
Para hoy domingo, una comida diferente
-
Paella de fideos negros con rape
Es una receta que no hay que dejar de probar. El tiempo indicado será el que indico siempre que tengamos el caldo de pescado ya preparado. Aquí dejo el enlace para hacer el caldo de pescado.http://tastantelmon.com/2015/09/21/caldo-de-peix/
Mª José (tAstantelmón) -
-
-
Fideos
Para hacer estos fideos aprovecho la carne que gaste para hacer caldo, la cantidad al ser un plato de aprovechamiento es de la que tengamos. A más azúcar más dulce m
-
Fideos raros
No hay mucho que decir, simplemente hice lo que pude con lo poco que tenía.Me queda la dicha de que mi pareja repitiera.Se trata de una receta que tengo pensado mejorar.
-
-
Garbanzos negros
Este guiso es para cuando tienes poco tiempo y por menos de 10 euros haces un guiso importante!! En este caso tiré de Mercadona que a mí personalmente me encanta. A ver qué os parece??
-
-
-
Fideos con sepia
Hoy os dejo guiso rápido y tradicional👌Queda muy sabroso con muy pocos ingredientes y un buen fondo de pescado.
-
-
-
Fideos con longanizas
Empezamos las vacaciones de Pascua cocinando en mi caldero preferido: la paella.No ha hecho falta mucho para comer de lujo; echando mano de unas longanizas que tenía en el congelador de la playa, he preparado esta deliciosa receta.
-
-
Fideos vegetarianos
Es un plato muy rápido, fácil y económico. Ideal si tienes que comer rápido y diferente. Con pocos ingredientes y gran sabor
-
-
Espaguetis negros con marisco
Espaguetis con tinta de calamar, acompañados con sepia y gambitas...¡Riquísimo!
-
-
Fideos guisados
Buenisima receta, tanto para verano como invierno, se puede modificar echando el marisco que más os guste. Yo no le echado patata porque no me gustan las mezclas de texturas. Probadla, para repetir!!
-
-
Espaguetis negros con calamar y gulas
Espaguetis negros con calamar gulas, carabineros, palitos de cangrejo.
-
Más recetas
Comentarios