Fideos huertanos

Fernando Perez
Fernando Perez @cook_4687648

La he improvisado sobre la marcha.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 250 gchampiñón portobello
  2. 4alcachofas
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 3berenjenas mini
  5. 1 ramabrócoli
  6. 1tomate raf maduro
  7. 2 filetespechuga de pollo (opcional)
  8. 300 gfideos gruesos o fideuá
  9. sal
  10. azafrán
  11. aceite

Paso a paso

  1. 1

    Lavar muy bien todas las verduras y champiñones.

  2. 2

    Sofreímos todas las verduras, a fuego medio y las dejaremos un poco crujientes para que después de la cocción no estén demasiado blandas.

  3. 3

    Unimos todos los ingredientes en la paella o sartén unos minutos a fuego medio y le añadimos un litro de agua. Cuando hierva Echamos la pasta y el azafrán y esperamos 12 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que buenos!! Me gustado mucho esta receta y de hecho tengo muchas ganas de hacer fideuá, me apunto la tuya! Ya te cuento que tal me queda :) Y muchas gracias por la super idea!

Escrita por

Fernando Perez
Fernando Perez @cook_4687648

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