Berenjenas rellenas sin bechamel
Kiko @cook_1105399
Había que gastar las berenjenas, así que una prueba, aquí os la presento.
GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las berenjenas y quitarles el pezón.
- 2
Cocer las berenjenas. En una olla a presión, las introduces y una vez empieza a sacar vapor, la dejas unos 12-15 minutos. Apagar, sacar, escurrir y dejar enfriar.
- 3
Con el rallador, rallar el taco queso o bolsita de queso rallado.
- 4
Partir por la mitad (a la larga) cada berenjena. Con el utensilio adecuado (no se el nombre) o con un cuchillo y cucharita, vaciar la carne de cada berenjena
- 5
Sartén con un poco de aceite, una vez caliente añadir la carne de las berenjenas, (+sal), a fuego medio-bajo, vas rehogando y una vez la ves cocida-algo frita, es momento de apagar y reservar.
- 6
Precalentar el horno a 200ºC (arriba y abajo)
- 7
Bandeja para el horno. Poner las cuatro mitades de las dos berenjenas. Rellenarlas con la carne de las propias berenjenas, a continuación espolvorear generosamente de pan rallado.
- 8
Cubrir por encima con el huevo batido, después espolvorear con el Orégano.
- 9
Terminar con el QUESO RALLADO que lo cubre todo bien, para gratinar.
- 10
Introducir la bandeja en el horno, dejar gratinar durante unos 25 minutos, una vez doradas ya están en su punto.
- 11
Bandeja recién sacada del horno
- 12
Emplatar y decorar al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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