Paso a paso
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Empezamos con los panes para el hot dog. Para ello hay que mezclar los ingredientes líquidos (aceite, agua y leche) con la miel o el azúcar, y con la levadura. La leche y el agua han de estar templadas.
Después mezclamos la harina con la sal y añadimos a la mezcla que tenemos poco a poco, y vamos amasando hasta tener una bola compacta. Si tenéis panificadora es mucho más rápido, solo hay que poner los ingredientes, primero los líquidos y luego la harina y elegir el modo que solo amasa. - 2
Cuando tenemos la masa hecha, hay que ponerla en un cuento, taparla con papel film y dejar que fermente en un lugar cálido. Yo la suelo dejar una hora y sube bastante.
- 3
Una vez ha subido, desgasificamos la masa hundiendo el puño en el centro y aplastando la masa hacia afuera. Volvemos a amasar un poco y dividimos la masa en porciones. Con estas cantidades os salen unos 6 panecillos. Amasamos cada porción y le damos forma de panecillo. Los ponemos separados sobre papel de hornear, tapamos con papel film y volvemos a dejar fermentar otra hora.
- 4
Toca hornear. Precalentamos el horno a 200º. Y luego horneamos unos 20 minutos, hasta que vemos que los panes están hechos.
- 5
Ahora preparamos el hot dog. Hacemos los ingredientes que más nos gusten. Nosotros hemos picado y salteado una cebolla y unos pimientos asados. También le hemos añadido unas rodajas de rulo de cabra y hemos puesto salsa brava y ketchup. Esta mezcla queda buenísima pero podéis hacer el perrito con los ingredientes que más os gusten. Las salchichas las podéis hacer en el microondas, saltearlas o a la brasa, eso a vuestra elección. 😊
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