Medallones de Abadejo a la Portuguesa

Kary
Kary @kary_cook

Hola gente linda... Quise comprar merluza, pero no había y mis hijos querían pescado... Era lo único que había...nunca antes lo había probado...me arriesgue y la verdad que no me arrepiento. Son medallones pura carne...más tierno que la merluza y con un sabor muy suave. #Pascuasencasa

Medallones de Abadejo a la Portuguesa

Hola gente linda... Quise comprar merluza, pero no había y mis hijos querían pescado... Era lo único que había...nunca antes lo había probado...me arriesgue y la verdad que no me arrepiento. Son medallones pura carne...más tierno que la merluza y con un sabor muy suave. #Pascuasencasa

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Ingredientes

4 comensales
  1. 1/2 kgmedallones de abadejo
  2. 2cebollas medianas
  3. 1pimiento
  4. 2papas medianas
  5. 2camotes medianos
  6. 1zanahoria
  7. 1choclo

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar bien los medallones.

  2. 2

    Pelar las papas, los camotes y la zanahorias y cortarlos en finas rodajas. Las cebollas y el pimiento cortarlos en juliana. El choclo en rodajas.

  3. 3

    En una olla colocar aceite e ir acomodando los ingredientes: las papas, el camote y luego los medallones.

  4. 4

    Sobre los medallones coloque dos hojitas de laurel, una cda de pimentón, una cda de ahí molido, media cdita de comino y sal a gusto.

  5. 5

    Luego de los medallones seguir colocando los otros ingredientes: zanahorias, pimiento, cebollas y al final los choclos.

  6. 6

    Esparcir por encima un vaso de vino blanco y cerrar la olla. Cocinar durante 20 min hasta que todas las verduras estén tiernas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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