Crema pastelera para rellenar

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

La crema pastelera, además de ser muy rica, es práctica porque se la puede utilizar para relleno, decoración e incluso como acompañamiento de postres.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2 tazasleche
  2. 3yemas de huevo
  3. 2 cdasmaizena
  4. 4 cdasazucar
  5. 1 trocitocascara de limon
  6. 1 cdtsesencia de vainilla (o una ramita de vainilla)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocinar la leche con la cascara de limon y la ramita de vainilla, reservando un poco de leche fria.

  2. 2

    Aparte mezclar las yemas, el azucar y la maizena. Añadir la leche fria reservada y mezclar muy bien para que los ingredientes se integren.

  3. 3

    Cuando la leche haya entrado en hervor, retirar del fuego, quitando de ella la cascara de limon y la rama de vainilla, y añadirla a la mezcla de leche fria, azucar, maizena y yemas, mezclando muy bien.

  4. 4

    Llevar nuevamente al fuego la preparacion y revolver constantemente hasta que espese.

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
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Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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