पीठी के लिए सभी सामग्री 8 घंटे के लिए भिगो दे। मिक्सी मे पीस कर 8 घंटे के लिए रख दे फरमंट होने के लिये। कडाही मे तेल गर्म कर राई चटकाऐ ।कटी हुई मिर्च डाले। 1 चम्मच हल्दी डाले ।करी पत्ता डाले। भून कर उबले आलू व चना दाल डाले व भूने ।नमक डाले ।अच्छे से भूने।

सांभर के लिए सभी सब्जी को छोटा काट ले ।दाल व टमाटर, हल्दी, नमक डाल कर कूकर मे पकाए ।सांभर मसाला डाले। खटाई व गर्म मसाला डाल कर अच्छे से घोटे।तेल गर्म कर राई चटकाऐ पिसी लाल मिर्च डाल कर सांभर मे मिलाऐ।