Olla de trigo pelado y garbanzos estilo murciano

Catorce años en Almería dan para conocer sus guisillos típicos. Este es uno de ellos.

Apetece un plato de cuchara que te sacie 😋🥣

https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/08/olla-gitana-potaje-tradicional-murciano.htmlEsta es una receta muy típica de Murcia y Andalucía. Puede variar el uso de pera o patata de una región a otra, pero lo que siempre lleva son judías y calabaza, y por supuesto garbanzos. Es un plato muy antiguo que cocinaban las familias más pobres para aprovechar los maravillosos vegetales de la huerta murciana.Yo siempre cocino un perolón porque no me importa comer el mismo plato todos los días... si me gusta es que no me canso, pero no es apto para congelación porque la patata y la calabaza no aguantan el congelado.Cuando era pequeña no me gustaba porque eso de ver peras en un guiso AAGG... que asquito, por no hablar de la calabaza. Sin embargo llegó un punto de mi vida en el que mi mente se abrió a nuevos sabores e ingredientes, y aquí estoy con un guiso de verduras. Mi madre estaría orgullosa al ver su receta en mi blog.

Típica de la zona interior de Castellón y que alimenta mucho en las noches frescas que ¡son posibles hasta en verano!

Si hay un plato que para mí es el inicio del otoño es la olla gitana. Hoy la hice en olla de hierro fundido, qué rica!! Participo así en el reto de #saboresdeotoño

Un plato tradicional murciano que es típico de hacer y comer el día de Navidad.Os aseguro que la casa huele a “familia”Con unos 2 kg de picadillo salen unas 40 pelotas.#calendario2025

Todo un plato para usar cuchara.

#sigococinandoconloli

#abecedario La olla podrida es un guiso de legumbres que según las zonas lleva carnes, huevo o cómo en este caso pera

El clásico cocido de toda la vida que se suele tomar en NAVIDAD, y en todas las épocas del año.

Típicas de Cartagena, Murcia; un guiso exquisito y suculento.

Esta receta me la enseñó mi abuela, un buen plato sano y rápido de hacer.

Plato saludable, nutritivo y muy completo, perfecto para estos fríos días de invierno. Es en esta época invernal cuando más comidas de cuchara tomamos, por lo tanto, viene que ni pintado. Realza el sabor del plato, el toque moruno que le dan las especias que lleva. Plato económico y fácil de preparar, lleno de buenas propiedades por la combinación de las legumbres y verduras.

Podemos hacerlo de cerdo o ternera y mejor si preparamos de un día para otro, porque sus sabores se asientan y uumh! Rico, rico

Potaje sencillo y rico. Segunda semana del reto (plato único) #LasRecetasDeCookpad

Me encanta este plato tradicional de Murcia. Nunca lo había hecho porque toda mi familia es de Albacete y munca lo había visto hacer. Pero buscando recetas de aquí y de allí he terminado haciendo esta. Espero que os guste.

📌 #Calendario2026

#sigococinandoconloli3 maneras diferentes de presentar este plato rico ricoNunca le des vueltas con la cuchara, mueve de las asas de la olla y así no rompes las patatas ni la calabaza

Olla de mi tierra, riquísima, ahora que viene el fresco ya apetece comerla.

Esta receta la he adaptado a mi olla GMd

El tipico arroz con habichuelas, maravilloso como plato de invierno, y con verduritas, un guiso que es una joya por su antiguedad, y su maravilloso sabor.