Olla de cerdo con garbanzos y macarrones

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Olla de mi tierra, riquísima, ahora que viene el fresco ya apetece comerla.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 1rabo de cerdo limpio y troceado
  2. huesoscerdo con carne
  3. 1 trozotocino fresco
  4. apio
  5. 4morcillas de sangre con piñones
  6. garbanzos
  7. macarrones
  8. 2patatas
  9. sal

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos al fuego la olla rápida con la carne, el rabo, tocino, apio y 200 g de garbanzos, cubrimos de agua y cerramos la olla, dejamos hacer 30 minutos. Pasado este tiempo abrimos y añadimos una morcilla sin piel, y las patatas peladas lavadas y cortadas a trozos, dejamos cocer 15 minutos.

  2. 2

    Añadimos los macarrones, 3 puñaditos, rectificamos de sal y añadimos las 3 morcillas restantes. En 10 minutos apartamos y servimos bien calentito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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