Arroz y habichuelas Murciano

La Cucharica
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Murcia,london,osaka

Todo un plato para usar cuchara.

Arroz y habichuelas Murciano

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 200 gr.arroz bomba
  2. 1 Bote de 400 grhabichuelas cocidas
  3. 500 gr.alcachofas y
  4. 100 grhabas pueden ser congeladas
  5. 5 Dientesajo
  6. 200 gr.nabos y una patata grande
  7. 1 Manojoajos tiernos
  8. 1Pimiento verde grande
  9. 1 Cucharaditapimentón dulce
  10. 100 grtomate triturado
  11. 50 graceite de oliva
  12. 1 Litrocaldo de ave
  13. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pique los ajos y el pimiento muy fino, añada el aceite y rehogue 5 minutos.

  2. 2

    Eche el pimentón, espere 5 segundos que no se queme y añada el tomate, las alcachofas en cuartos, los ajos tiernos el nabo en trozos no muy grandes y la patata ,rehogue 10 minutos fuego medio.

  3. 3

    Añada el arroz y un litro de caldo de ave, cocer 10 minutos.

  4. 4

    Incorpore las habichuelas, sazone y cocer 5 minutos.remover muy despacio fuego medio.

  5. 5

    Reposar 5 minutos y sirva.

  6. 6

    A mi personalmente me gusta con un chorrito de aceite de oliva virgen extra un poquito de pimentón espolvoreado por encima y como murciano unas goticas de limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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