Pasta con salsa de champiñones, jamón, tocino y crema agria

Katiuska Arzola
Katiuska Arzola @karzola
Bogota

Una excelente forma de preparar una pasta con mucho sabor es cremosa y puedes acompañarla con pan de ajo. Sirve para 2 personas.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 100 gramospasta al gusto, va muy bien con la pasta fina y delgada
  2. 1ajo picado y ají dulce picado
  3. 1/2cebolla picada
  4. 1/2 paquetejamón de cerdo (5 tajadas cortadas en cuadritos)
  5. 8champiñones tajados y cortados en cuadritos
  6. 1/2 paquetetocino (5 tajadas cortadas en cuadritos)
  7. 1 cucharadaqueso crema
  8. 2 cucharadascrema agria
  9. 1/2condimento de caldo de pollo
  10. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Corte en cuadritos pequeños todos los ingredientes: cebolla, ajo, champiñones, jamón y tocineta. Sofría la cebolla y el ajo primero en aceite de oliva. Puede agregar si gusta un poco de ají dulce.

  2. 2

    Vaya incorporando después la tocineta, el jamón y por último los champiñones. Luego agregue el queso crema y la crema agria. Finalmente, condimente a su gusto puede ser con sal pimienta y el caldo de pollo triturado.

  3. 3

    Sirva la salsa a obre la pasta que prefiera y coloque queso parmesano encima. Acompañe el plato con pan de ajo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Katiuska Arzola
Bogota
Venezuela es mi país de nacimiento y vivo en Colombia hace más de 20 años... me gusta preparar recetas que me lleven a recordar mi familia y mi país!
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