Bizcochitos

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

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#cocinafamiliar
#lasrecetasdemamá
Para preparar esta receta, me he inspirado de la receta "Magdalenas caseras de limón" de Esmeralda Rivera desde Cookpad.

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Ingredientes

60 min.
20 raciones
  1. 4huevos
  2. 4claras de huevo
  3. 125 gr.yogur griego azucarado
  4. 2 medidasyogur con azúcar blanco
  5. 1 cuartomedida de yogur con aceite de girasol
  6. 3 medidasyogur con harina de repostería
  7. 1 sobrelevadura seca
  8. 1 sobreazúcar vainilla
  9. 1limón solo la piel
  10. aceite para los moldes
  11. yogur griego para acompañar
  12. azúcar glass

Paso a paso

60 min.
  1. 1

    Medir el azúcar, el aceite de girasol y la harina. Cernir la harina junto con la levadura seca y el azúcar vainilla.

  2. 2

    Separar las claras de las yemas. Verter las claras separadas de las yemas y las otras 4 claras en el vaso batidor. Batir a punto de nieve. Con una espátula, sacar la clara en un bol. Reservar.

  3. 3

    En el mismo recipiente, añade las yemas de huevo y el azúcar blanco. Batir bien hasta obtener una masa cremosa blanquecina.

  4. 4

    Añade poco a poco el aceite de girasol con la batidora en marcha. Sigue añadiendo el yogur griego azucarado. Batir bien la masa.

  5. 5

    Encender el horno a 180 grados.
    Rallar la piel de limón bien lavada y agregar al vaso batidor junto con la harina. Deja batir 10 minutos.

  6. 6

    Pasados los 10 minutos, agrega la clara de huevo montada y mezclar de abajo arriba con movimientos envolventes.

  7. 7

    En cada molde, agrega unas gotas de aceite y con una brocha engrasar los moldes por dentro. Verter la masa con cuidado en los moldes sin a llegar a llenar, como 3/4.

  8. 8

    Meter la bandeja en el horno para 30 minutos. Pasados los 30 minutos, abrir la puerta del horno y dejar 10 minutos más para entibiar y después sacar.

  9. 9

    Cómo seve en la foto, son esponjosas, párese de pluma, tiene muy poca grasa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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