Bizcochitos especiados de boniato con nata
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Esta plancha de bizcocho que veréis a continuación, está tan esponjosa que pretendía ser un brazo de gitano y al final he tenido que hacer bizcochitos. La verdad es que está tan bueno que el formato es lo de menos. Es facilísimo de hacer y luego, la verdad, lo puedes presentar como más te guste. Si vais a hacer el brazo os recomiendo humedecer el trapo de algodón que vayáis a usar para enrollarlo y dejar enfriar envuelto en el mismo. Tengo otras recetas de brazo de gitano por si queréis echar un vistazo al proceso.
Si en lugar de boniato queréis usar calabaza seguro que os sale igual de bien.
#boniato #weekendreto @dulces #postres #meriendas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocearemos el boniato y lo asaremos al microondas, hacer puré y dejar enfriar antes de usarlo.
- 2
Empezamos precalentando el horno a 180 grados y preparar papel de hornear en la bandeja del horno. También, he engrasado el papel para evitar que se nos quede pegado.
- 3
Unir y tamizar los ingredientes secos en un bol: harina, especias, bicarbonato, levadura y sal. Por otro lado, batiremos los huevos junto al azúcar hasta que espumen y doblen el volumen. Agregar el extracto de vainilla y el puré de boniato, unir sin batir.
- 4
Agregar los ingredientes secos en 2 o 3 tandas con la ayuda de una espátula y haciendo movimientos envolventes. Verter la masa en la bandeja y estirar con la espátula con cuidado que quede igual de alto en todos lados. Hornear unos 12-15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y al pinchar no se 'hunda' el tenedor.
- 5
Para servir, he montado la nata y he espolvoreado canela en todo el plato. Espero que os guste!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cook_and_Jud le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14008210
Comentarios (6)
Tiene buena pinta y tengo boniatos 📝