Zucchinis rellenos vegetarianos
Paso a paso
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Partimos a la mitad el zucchini cómo se ve en la foto en un corte transversal y lo cocinamos hasta que esté tierno. Con una cuchara y con cuidado sacamos la pulpa de los zapallos y pisamos con un tenedor o pisapapa. Siempre tirando el jugo extra que va quedando.
- 2
En un sartén con muy poco aceite cocinamos la cebolla y le agregamos la pulpa de zapallo y el huevo crudo hasta hacer una pasta. Cuidemos de que el huevo quede bien cocido.
- 3
Mientras ponemos fetas de queso en el zapallo cortado.
- 4
Luego de que esté lista la pasta del punto 2 la colocamos en caliente sobre el queso y rellenando el zapallitos. Esperamos unos minutos para que se derrita el queso. Si quieren pueden llevar a horno unos 5 minutos y sino está bien así.
- 5
Y el último paso y el mejor Ya que es una de mis preparaciones favoritas: A disfrutar !!
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