Torta esponjosa de manzanas
Una torta deliciosa, esponjosa y con sabor a manzanas. Cubierta con manzanas cortada finamente en gajos sobre una capa de crema pastelera. Decorada con almendras tostadas enteras y pincelada con mermelada de manzanas disuelta en almíbar.
Torta esponjosa de manzanas
Una torta deliciosa, esponjosa y con sabor a manzanas. Cubierta con manzanas cortada finamente en gajos sobre una capa de crema pastelera. Decorada con almendras tostadas enteras y pincelada con mermelada de manzanas disuelta en almíbar.
Paso a paso
- 1
Elaboración de la torta esponjosa de manzanas:
- 2
Colocar en un bol la leche tibia con la levadura disuelta en ella.
- 3
Añadir de a poco el azúcar, batiendo constantemente con una cuchara de madera.
- 4
Incorporar la mantequilla blanda, las yemas de huevo, la manzana rallada, el agua de azahar y mezclar bien.
- 5
Agregar la harina, poco a poco, al mismo tiempo que las claras de huevo batidas a punto nieve.
- 6
Mezclar hasta formar un bollo de masa que se debe dejar leudar 20 minutos, tapado y en lugar tibio.
- 7
Colocar el bollo de masa en un molde para torta de paredes altas, previamente enmantecado y enharinado. Formar un borde de masa ( de 2 cm de alto aprox.) en los costados del molde para que al levar la masa quede una superficie plana, adecuada para cubrir con la crema pastelera.
- 8
Tapar y dejar leudar 20 minutos más, hasta que duplique su volumen.
- 9
Cubrir la superficie de la torta con una capa gruesa de crema pastelera, luego, con las manzanas cortadas a manera de gajos. Los gajos de manzana deben cubrir toda la crema pastelera.
- 10
Decorar con unas cuántas almendras y pincelar la torta con huevo batido.
- 11
Hornear durante 15 minutos a temperatura moderada y 10 minutos a temperatura mínima.
- 12
Retirar del horno, desmoldar y pincelar toda la torta con mermelada de manzana disuelta en almíbar.
- 13
Servir en porciones acompañadas con almendras tostadas enteras.
- 14
Elaboración de la crema Pastelera:
- 15
Calentar la leche en un recipiente hasta que hierva.
- 16
Aparte mezclar el azúcar, la harina, los huevos y la esencia de vainilla.
- 17
Añadir la leche caliente a la preparación anterior mientras se mezcla constantemente para evitar la formación de grumos.
- 18
Llevar la preparación al fuego, a temperatura entre media y mínima, revolviendo constantemente hasta que espese.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Torta esponjosa de manzana caramelizada
Les comparto mi receta que nunca falla y sale buenísima! #recetasdulces
-
-
-
Torta de manzana
Esta torta es muy rica y su particularidad es que se elabora a partir de un puré de manzana. No lleva materia grasa y su textura final es parecida a la de un pudín por su humedad y consistencia. #delantaldorado
-
-
-
Tarta de manzana
La tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana. Existen muchas variantes y la manzana puede ser troceada o en compota. Las manzanas pueden colocarse directamente encima de la masa o sobre una base de crema.
-
Tarta de manzana
La clásica banda de manzana , totally homemade, con el superhojaldre casero y crema pastelera es nivel dios 😅🔝🤘Con una placa de hojaldre salen 2 bandas generosas.Con una placa de hojaldre del súper también quedaría bien pero ...nada que ver!
-
Tarta de manzana
https://pekandoconeva13.com/2020/09/08/tarta-de-manzana/Quedada en casa de unos amigos donde lleve los tarritos de mascarpone y como sé que a la anfitriona le gusta mucho la tarta de manzana me decidí a hacer una , era mi asignatura pendiente por que no sé por qué me daba respeto hacerla, y encima ya que me pongo también la masa hecha por mí, un oleeeeeee bien fuerte porque yo y las masas nos llevamos a matar me dominan ellas a mí en vez de yo a ellas, con esta estuve a punto de perder los nervios, bajar al súper y comprar la masa, jajajajaja pero mi hijo me dijo que me ayudaba y a ver si conseguíamos darle forma y poder ponerla en el molde, al final lo conseguimos tengo que decir que fue más gracias a el que a mí.Una vez deje de pelearme con la masa lo demás fue mucho más fácil, me ayude de un cortador del ikea para cortar las manzanas en gajos y de ahí a cortarlas en láminas con el cuchillo.Menos mal que les gustó y a mí me gustó el resultado final, porque para ser la primera , no me ha quedado tan mal, no?#tartas #postres #dulces #fruta #manzanas #Thermomix
-
Tarta de manzana
Ésta receta se puede preparar también con pasta brisa, pero hay que cocer la masa unos minutos antes de poner el relleno de crema y manzana, también se pueden pintar las manzanas con mermelada para que queden más brillantes. Espero que os guste!
-
Tarta de manzana
Mi novio es un apasionado del hojaldre y buscando algo que nos pudiese gustar a los dos, porque reconozco que se me hace un poco pesado a mi, pensé en dejarlo como base para una rica tarta con crema pastelera y manzana, así solo notas un suave crujido en cada bocado 😋
-
-
Tarta de manzana
La tarta de manzana que vamos a preparar es muy sencilla y rápida de hacer. No necesitas ser una experto en la cocina. Pero cuando la lleves a un cumpleaños, a una barbacoa o simplemente la saques para merendar con tu familiar, triunfaras de lo buena que esta. No te pierdas el paso a paso.Puedes encontrar más recetas en www.hablamosdecomida.es
-
-
Torta invertida de manzana
Otra torta invertida, esta vez de manzana. Un poco distinta a la de pera porque también lleva manzanas la masa. Todavía no la han probado pero tiene pinta de ser muy esponjosa.
-
Tarta arenosa con bastoncitos de manzana
Tarta con masa arenosa, muy suave, cubierta de crema pastelera y bastocitos de manzana. Con esta misma masa preparé tartas de fresas, con gelatina en lugar de crema pastelera. Se trata de una masa simple, con una textura blanda, que se desarma en la boca y que se puede combinar con cremas, gelatinas, confituras, frutas frescas, frutos secos, etc.
-
-
Tarta hojaldrada de manzanas
Esta es una clásica tarta de manzanas elaborada con masa de hojaldre comprada hecha y congelada. Un postre rápido, rico, para mamás múltiples o para quiénes no quieren pasarse horas en la cocina, para sorprender a las visitas inesperadas, o bien, para darnos un gustito en casa y acompañar un delicioso café. -
Tarta de manzana
Una receta clásica de los varios tipos de tarta de manzana que hay. Esta lleva crema.
-
-
-
Tarta de manzana
Una receta tradicional y riquisíma de tarta de manzana con base de hojaldre, crema pastelera y cubierta de manzana natural. Deliciosa y fácil de preparar.
-
-
-
Tarta de Manzana
Esta tarta es muy sencilla y rápida. Si dispone de Thermomix se puede hacer la crema pastelera muy rápida con mi receta de Thermomix. La receta que pongo aquí es la crema pastelera clásica sin Thermomix.
-
Tarta de manzana
Esta receta aprendí hacerla cuando era pequeña. Y en un concurso de tartas me dieron el 2 premio.
-
-
Más recetas
Comentarios