Budín de yogur de fresas

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Tanto el budín como la crema que lo acompaña se elaboran con yogurt cremoso de fresas ( con trocitos de fresas).
Se trata de un bizcocho húmedo con la consistencia casi como la del budín de pan.
Un postre sencillamente delicioso

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. Ingredientes para el budín
  2. 3huevos
  3. 1 vasitoyogurt cremoso de fresas (con trocitos de fresas)
  4. Azúcar, la medida de un vasito de yogurt
  5. Aceite, la medida de un vasito de yogurt
  6. Harina de trigo común, la medida de un vasito de yogurt
  7. 1 sobrelevadura en polvo
  8. 1 chorritolicor de vainilla
  9. 1 cdtsesencia de vainilla
  10. Ingredientes para la crema de fresas
  11. 75 grazúcar
  12. 1huevo
  13. 1 vasitoyogurt de fresas cremoso
  14. 1 cdamantequilla
  15. 1 cdtsesencia de vainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Elaboración del budín de fresas:

  2. 2

    Batir en un recipiente los huevos y el azúcar hasta que la preparación quede cremosa y clara. Añadir el yogurt, la esencia de vainilla y continuar batiendo. Verter el aceite poco a poco, luego el licor, sin dejar de batir.

  3. 3

    Aparte mezclar la levadura en polvo con la harina e incorporarlas a la preparación anterior mezclando bien hasta que se integren todos los ingredientes obteniendo una masa cremosa.

  4. 4

    Verter la masa en una budinera previamente enmantecada y enharinada. Hornear a temperatura moderada durante 40 minutos. Retirar y desmoldar.

  5. 5

    Decorar y acompañar el budín con crema de yogurt de fresas.

  6. 6

    Elaboración de la crema de yogurt de fresas:

  7. 7

    En una sartén colocar el azúcar, el huevo batido, el yogurt y la esencia de vainilla. Calentar a fuego mínimo mezclando constantemente hasta que se integren todos los ingredientes obteniendo una crema.

  8. 8

    Retirar del fuego y añadir inmediatamente la mantequilla a la crema. Mezclar hasta que la mantequilla se derrita por completo integrándose en la crema.

  9. 9

    Dejar enfriar y decorar el budín reservando un poco para acompañar las porciones al servir.

Reacciones

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Comentarios (2)

Ivana Videla Martinez
Ivana Videla Martinez @cook_4038133
Tiene muy buena pinta. A ver si me atrevo a hacerlo estas fiestas. Feliz Navidad !

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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