Budín de vainilla y mermelada de arándanos azules

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este budín es muy esponjoso, liviano y fácil de preparar. Se puede utilizar cualquier mermelada. También queda muy rico si lo rellenamos con dulce de leche.

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Ingredientes

35 minutos
  1. 100 grsharina normal
  2. 50 grsmaicena
  3. 3 cucharitasRoyal
  4. 1 pizcasal
  5. 2huevos
  6. 80 grsazúcar blanco
  7. C/NMermelada de arándanos
  8. 1 cucharaditapasta de vainilla
  9. 100 grsmargarina

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Batir la margarina blanda con el azúcar hasta tener una crema lisa. Incorporar los huevos 1 a 1 sin dejar de batir después de cada adición. Tamizar la harina, la maicena, el Royal y la sal. Incorporar a la crema de huevos.

  2. 2

    Engrasar y enharinar un molde alargado y verter la mitad de la masa. Colocar unas cucharadas de mermelada y cubrir con el resto de la masa. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 30´. Enfriar y servir. Es una delicia muy blandita y delicada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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